蒸年糕的叶子叫什么

紫苏叶。蒸年糕要用到的叶子，根据各地区环境差异有多种。有紫苏叶、槲树叶、箬叶等。东北地区蒸年糕用到的是紫苏叶，蒸好的年糕连带紫苏叶叫玻璃叶饼。用植物叶片蒸年糕是为了让年糕带有植物的清香，同时更加美观。吃不完的年糕可放冰箱保鲜。