排骨一般焯水之后冷水下锅还是热水
- 专业问答
- 关注:6.16K次
冷水。用冷水下锅再慢慢加热是可以有效的将排骨里面包含着的脏东西带出来,这样子做出来的排骨不仅味道更加鲜美,而且肉质也会变得更加有光泽。挑选排骨的时候最好选择颜色为粉红色的。也可以用手指按压排骨,弹性比较好的排骨会更加的新鲜。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh-cn/wenda/zhuanyewenda/y7697.html
冷水。用冷水下锅再慢慢加热是可以有效的将排骨里面包含着的脏东西带出来,这样子做出来的排骨不仅味道更加鲜美,而且肉质也会变得更加有光泽。挑选排骨的时候最好选择颜色为粉红色的。也可以用手指按压排骨,弹性比较好的排骨会更加的新鲜。