烙饼的面用什么水
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温水。最好将三分之一的面用热水烫一下,可以使做出来的饼子更加的软和,水的温度控制在50度左右,做出来的面团更加的有韧性,弹性更好,面粉和水的比例大约为2比1,面和好后,不要立刻就开始烙饼,等待一段时间再放入,要及时的翻动,防止变糊。
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温水。最好将三分之一的面用热水烫一下,可以使做出来的饼子更加的软和,水的温度控制在50度左右,做出来的面团更加的有韧性,弹性更好,面粉和水的比例大约为2比1,面和好后,不要立刻就开始烙饼,等待一段时间再放入,要及时的翻动,防止变糊。