烙饼用什么水和面粉
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开水。烙饼是中国传统面食之一,用面粉、鸡蛋等材料烤制,可以搭配各种肉类、蛋类、蔬菜食用。优质烙饼香气宜人,外观金黄,有很浓的米香,劣质材料制成的烙饼不仅色泽低劣,而且没有米味。烙饼多使用烫面,即用开水烫制面粉,再加凉水揉匀到适合的硬度再烙。
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开水。烙饼是中国传统面食之一,用面粉、鸡蛋等材料烤制,可以搭配各种肉类、蛋类、蔬菜食用。优质烙饼香气宜人,外观金黄,有很浓的米香,劣质材料制成的烙饼不仅色泽低劣,而且没有米味。烙饼多使用烫面,即用开水烫制面粉,再加凉水揉匀到适合的硬度再烙。