青蛤可以白灼吗
- 专业问答
- 关注:1.14W次
可以。青蛤在烹饪成美食前要放在清水里20分钟左右,这样青蛤会把泥沙吐干净,吐干净泥沙的青蛤用姜片、葱段焯水去浮沫后就可以白灼了。白灼青蛤吃起来肉质会比较细嫩,吃的时候可以蘸着蘸料吃,没有吃完的青蛤在保存的时候要用保鲜膜密封好放在冰箱里冷藏保存。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh-cn/wenda/zhuanyewenda/rn6r5.html
可以。青蛤在烹饪成美食前要放在清水里20分钟左右,这样青蛤会把泥沙吐干净,吐干净泥沙的青蛤用姜片、葱段焯水去浮沫后就可以白灼了。白灼青蛤吃起来肉质会比较细嫩,吃的时候可以蘸着蘸料吃,没有吃完的青蛤在保存的时候要用保鲜膜密封好放在冰箱里冷藏保存。