芦笋属于笋类吗
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不属于。芦笋又名石刁柏、龙须菜。它和常见的竹笋是两个不同种类的食物,都含有不同营养物质。芦笋是因为其形如春笋而得名。最常见的做法就是清炒,亦可以加蒜蓉耗油调味。要注意的是炒芦笋前要将其老根切去,还要焯水两分钟左右方便入味。
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不属于。芦笋又名石刁柏、龙须菜。它和常见的竹笋是两个不同种类的食物,都含有不同营养物质。芦笋是因为其形如春笋而得名。最常见的做法就是清炒,亦可以加蒜蓉耗油调味。要注意的是炒芦笋前要将其老根切去,还要焯水两分钟左右方便入味。