如何挑选春茶
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1、观察干茶的颜色、形状和匀净度。颜色以翠绿色为最好,越自然的原始颜色越好。一般卷曲度高的茶叶味道更浓,针形与扁形观赏程度更好。春茶叶一般裹得较紧,肥壮厚实,有的较多毫毛,色泽鲜,香气浓。
2、用手摸干茶叶的轻飘程度,重实的茶叶内含物质充实,风味更佳。
3、闻干茶的主体香气、异杂气息。闻茶叶的主体香气,判断是否有异味,如有油、霉、酸、烟、焦等异味,就说明茶叶在加工或贮藏过程中已被污染。
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春茶
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