在家烧烤的鱼应该选什么鱼
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鲫鱼、鲤鱼、秋刀鱼、沙丁鱼、鱿鱼等。烧烤对鱼的要求首先就是鱼身不能太厚,否则很容易烤不入味。鱼肉不能太软,因此像鳕鱼那样的就不适合烧烤,烤一会肉就会烂掉。烤鱼前,需要将鱼用刀分成两半,这样更容易入味,还可以在鱼背上划几刀,使得口感更好。
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烧烤
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鲫鱼、鲤鱼、秋刀鱼、沙丁鱼、鱿鱼等。烧烤对鱼的要求首先就是鱼身不能太厚,否则很容易烤不入味。鱼肉不能太软,因此像鳕鱼那样的就不适合烧烤,烤一会肉就会烂掉。烤鱼前,需要将鱼用刀分成两半,这样更容易入味,还可以在鱼背上划几刀,使得口感更好。