买的冻鲍鱼蒸多久能吃
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10-20分钟。但是还是要看鲍鱼的个头的大小。蒸鲍鱼一般建议冷水下锅蒸,主要是因为鲍鱼的蛋白质含量丰富,但是蛋白质不耐热,热水下锅的话,鲍鱼外层的肉质会瞬间锁紧扭曲,导致鲍鱼形状不美观。还有一个是鲍鱼肉质口感容易发老或者不熟,外面可能老了,里面没熟。
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鲍鱼
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10-20分钟。但是还是要看鲍鱼的个头的大小。蒸鲍鱼一般建议冷水下锅蒸,主要是因为鲍鱼的蛋白质含量丰富,但是蛋白质不耐热,热水下锅的话,鲍鱼外层的肉质会瞬间锁紧扭曲,导致鲍鱼形状不美观。还有一个是鲍鱼肉质口感容易发老或者不熟,外面可能老了,里面没熟。