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关于鲍鱼的餐饮百科

蒜蓉豉油蒸鲍鱼怎么做-蒜蓉豉油蒸鲍鱼的做法
  • 蒜蓉豉油蒸鲍鱼怎么做-蒜蓉豉油蒸鲍鱼的做法

  • “老公经常去海鲜市场买一些新鲜的鲍鱼,还主动蒸好鲍鱼给全家人吃。看看用心蒸出来的鲍鱼,咀嚼起来有弹牙的感觉,伴有鱼的鲜味,入口软嫩柔滑,香糯粘牙呀。”食材明细主料鲍鱼(16只)辅料姜(适量)自制的米酒(适量)生抽(适量)蒜(适量)蒸鱼豉油(适量)香油(适量)盐(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简...
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XO酱鲍鱼煲仔饭怎么做-XO酱鲍鱼煲仔饭的做法
  • XO酱鲍鱼煲仔饭怎么做-XO酱鲍鱼煲仔饭的做法

  • “第一次用鲍鱼来做煲仔饭,调配烧制出来的味道还真不错。我做的是两人份的。”食材明细主料泰国香米(适量)鲍鱼(适量)西兰花(适量)青瓜(煮汤用)(适量)鲍鱼壳(煮汤用)(适量)猪骨(煮汤用)(适量)辅料芹菜(适量)玉米(适量)配料XO酱(适量)鲍汁(适量)蠔油(适量)味精(适量)酱香(口味)煲(工艺)一小时(耗时)高级(难度)XO酱...
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小鲍鱼蒸蛋怎么做-小鲍鱼蒸蛋的做法
  • 小鲍鱼蒸蛋怎么做-小鲍鱼蒸蛋的做法

  • “鲜嫩的蒸蛋中加几只,是不是也有了一点点高大上的感觉?”食材明细主料鸡蛋(4个)小鲍鱼(3只)辅料小葱(1根)红椒粒(少许)酱油(1茶匙)料酒(少许)盐(适量)油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)小鲍鱼蒸蛋的做法步骤1、材料;(我用的鸡蛋比较小,大一点的3个就够了吧~)2、鸡蛋打散在碗里,加水、...
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油菜蕻鲍鱼大米粥怎么做-油菜蕻鲍鱼大米粥的做法
  • 油菜蕻鲍鱼大米粥怎么做-油菜蕻鲍鱼大米粥的做法

  • “鲍鱼肉含有非常丰富的球蛋白。由于是常年生长在深海之中,具有滋阴补养功效。中医则认为它是一种补而不燥的海产,吃后不上火,没有牙痛、流鼻血等副作用,多吃也无妨。此外鲍鱼还是一种餐桌上的抗癌食品。鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分,能够破坏癌细胞必需的代谢物...
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芝士焗原壳鲍鱼的做法 【芝士焗原壳鲍鱼】-----浓香美味 芝士焗原壳鲍鱼怎么做
  • 芝士焗原壳鲍鱼的做法 【芝士焗原壳鲍鱼】-----浓香美味 芝士焗原壳鲍鱼怎么做

  • “今天去离家远点的细岗菜市场,踩单车去的。这边海鲜多点。看到有大个头的鲍鱼,一斤90元。就买了4只,共80元。两只来做成焗鲍鱼,有两只准备炖汤。先来介绍一下这个焗鲍鱼吧。做好必须迅速拍完照片马上趁热吃哦。”食材明细主料鲍鱼(2只)芝士(适量)蒜蓉(适量)姜末(适量)辅料盐(适量)香油...
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虾肉鲍鱼炒圆白菜怎么做-虾肉鲍鱼炒圆白菜的做法
  • 虾肉鲍鱼炒圆白菜怎么做-虾肉鲍鱼炒圆白菜的做法

  • 食材明细主料鲍鱼(3只)虾肉(50克)圆白菜(85克)辅料生抽(适量)盐(适量)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)虾肉鲍鱼炒圆白菜的做法步骤1、食材:鲍鱼、虾肉、圆白菜(已清洗)2、将鲍鱼去壳去内脏清洗一下。3、放在案板上切成片。4、放入盘中、加适量的料酒。5、拌匀,待用。6、烧锅倒油烧热,...
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鲍鱼炖排骨怎么做-鲍鱼炖排骨的做法
  • 鲍鱼炖排骨怎么做-鲍鱼炖排骨的做法

  • 食材明细主料排骨(1根)鲍鱼(6只)辅料生姜(适量)配料盐(适量)味精(适量)枸杞(适量)清淡(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)鲍鱼炖排骨的做法步骤1、准备好材料,先把鲍鱼去肠2、排骨洗净,鲍鱼壳用牙刷刷干净3、鲍鱼也用牙刷刷干净4、将鲍鱼面竖切几刀,不要切断5、再横切几刀6、如图效果7、放入...
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鲜鲍鱼瘦肉汤怎么做-鲜鲍鱼瘦肉汤的做法
  • 鲜鲍鱼瘦肉汤怎么做-鲜鲍鱼瘦肉汤的做法

  • “【鲜鲍鱼瘦肉汤】具有滋阴润燥,清心安神的功效。鲜鲍鱼不仅能让汤水鲜美,又具有丰富的营养价值,鲜鲍鱼有补虚、滋阴、润肺、清热、养肝明目的作用。”食材明细主料鲜鲍鱼(3只)猪瘦肉(200克)淮山(20克)沙参(50克)红枣(4粒)枸杞(10克)姜(两片)辅料食盐(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难...
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鲍鱼排骨汤怎么做-鲍鱼排骨汤的做法
  • 鲍鱼排骨汤怎么做-鲍鱼排骨汤的做法

  • 食材明细主料排骨(两斤)鲍鱼(一斤)辅料枸杞(几颗)八角(一颗)葱(适量)姜(适量)盐(适量)甜香(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)鲍鱼排骨汤的做法步骤1、排骨洗净过水。2、葱姜八角爆香,放入排骨炒香。3、炒香放入水在放入鲍鱼。4、鲍鱼要用牙刷洗干净,把肠衣拿出来。5、放入高压锅压半小时。...
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蒜蓉粉丝蒸小鲍鱼怎么做-蒜蓉粉丝蒸小鲍鱼的做法
  • 蒜蓉粉丝蒸小鲍鱼怎么做-蒜蓉粉丝蒸小鲍鱼的做法

  • 食材明细主料小鲍鱼(适量)辅料蒜蓉(适量)姜末(适量)葱末(适量)盐(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蒜蓉粉丝蒸小鲍鱼的做法步骤1、小鲍鱼从壳上挖下来后,会有很多黑黑的脏东西2、再来一张,这张比较完整一点,记得处理干净3、把肉和壳处理干净后,壳和肉分开放4、在小鲍鱼身上划几刀...
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鲍鱼吮指虾的做法 硬菜--鲍鱼吮指虾 鲍鱼吮指虾怎么做
  • 鲍鱼吮指虾的做法 硬菜--鲍鱼吮指虾 鲍鱼吮指虾怎么做

  • “绝对的硬菜,上桌秒光型,味道鲜美到吮指。”食材明细主料大对虾(8只)葱(适量)八角(1个)酱油(适量)盐(适量)姜(适量)蒜(适量)辅料鲍鱼(5头)花椒(适量)辣椒(适量)糖(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)鲍鱼吮指虾的做法步骤1、新鲜的海鲜洗净准备处理2、用剪子将虾爪,虾头前部非常尖锐的地方去...
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蒜香鲍鱼怎么做-蒜香鲍鱼的做法
  • 蒜香鲍鱼怎么做-蒜香鲍鱼的做法

  • “自己在家做的鲍鱼,简单便宜又美味,最主要是健康。买了8只鲍鱼,20块钱,比酒店便宜太多太多~~~没错我是广东的”食材明细主料鲍鱼(8只)食用油(适量)蒜蓉(适量)新鲜辣椒(1根)辅料盐(适量)葱丝(适量)蒸鱼豉油(适量)蒜香(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)蒜香鲍鱼的做法步骤1、将买回的鲍鱼洗干净,...
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鲍鱼炖小土豆怎么做-鲍鱼炖小土豆的做法
  • 鲍鱼炖小土豆怎么做-鲍鱼炖小土豆的做法

  • 食材明细主料鲍鱼(200g)小土豆(200g)葱(10g)姜(5g)蒜(10g)辅料一品鲜酱油(1匙)蚝油(1匙)糖(0.5匙)盐(0.5匙)味精(0.2匙)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)鲍鱼炖小土豆的做法步骤1、在市场买到鲜活的鲍鱼回来用软刷子将外壳刷洗干净再将鲍鱼肉肉洗干净备用2、葱姜蒜洗净切好3、锅中放入适量底...
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小鲍鱼烧鸡块怎么做-小鲍鱼烧鸡块的做法
  • 小鲍鱼烧鸡块怎么做-小鲍鱼烧鸡块的做法

  • “一人食,加了几个新鲜小鲍鱼一起烧鸡块,很好吃。”食材明细主料鸡肉(250克)小鲍鱼(8只)辅料香葱(2根)姜(2片)蒜(3瓣)小米辣(2只)生抽(2汤匙)红烧汁(1汤匙)蚝油(1茶匙)糖(少许)黄酒(1汤匙)盐(少量)油(少量)咸香(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)小鲍鱼烧鸡块的做法步骤1、准备好材料2、鲍鱼放热水中一烫就...
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青椒炒黄金鲍鱼怎么做-青椒炒黄金鲍鱼的做法
  • 青椒炒黄金鲍鱼怎么做-青椒炒黄金鲍鱼的做法

  • 食材明细主料圆椒(2个)红辣酱(3克)黄金鲍鱼(1个)辅料姜(3克)花生油(5克)食盐(1克)鸡精(0.5克)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)青椒炒黄金鲍鱼的做法步骤1、黄金鲍鱼化冻。2、洗净改刀。3、切粗丝。4、冷水下锅焯水。5、水开即可。6、冷水冲去浮末。7、青椒洗净。8、青椒切丝,本身有厚...
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鲍鱼烧土豆怎么做-鲍鱼烧土豆的做法
  • 鲍鱼烧土豆怎么做-鲍鱼烧土豆的做法

  • 食材明细主料鲍鱼(3个)土豆(280克)辅料葱段(适量)料酒(适量)酱油(适量)盐(适量)白糖(适量)味精(适量)清淡(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鲍鱼烧土豆的做法步骤1、食材:鲍鱼、土豆(已洗净去皮切开)2、将鲍鱼去壳去内脏洗净。3、放在案板上切开,待用。4、烧锅倒油烧热,下入切好的土豆翻炒一下。5...
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茄汁鲍鱼的做法 食疗养生秘方茄汁鲍鱼 茄汁鲍鱼怎么做
  • 茄汁鲍鱼的做法 食疗养生秘方茄汁鲍鱼 茄汁鲍鱼怎么做

  • “中医认为鲍鱼具有滋阴补养功效,是一种补而不燥的海产,原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”,但尿酸高和痛风患者请谨慎食用,另外感冒发烧者也不宜食用鲍鱼”食材明细主料鲍鱼(6只)油菜心(150g)辅料油(适量)盐(适量)蒸鱼豉油(适量)番茄沙司(适量)糖(适量)葱(适量)姜(适量)蚝油(适量)蒜(适量)咸甜(口味)...
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鲍鱼仔排骨煲仔饭怎么做-鲍鱼仔排骨煲仔饭的做法
  • 鲍鱼仔排骨煲仔饭怎么做-鲍鱼仔排骨煲仔饭的做法

  • 食材明细主料鲍鱼仔(适量)排骨(适量)辅料香菇(适量)豌豆片(适量)青豆(适量)玉米(适量)胡萝卜(适量)配料酱油(适量)耗油(适量)盐(适量)色拉油(适量)老姜(适量)咸甜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)鲍鱼仔排骨煲仔饭的做法步骤1、鲍鱼仔洗净,切花刀,用豪油、老姜码味。2、排骨洗净,砍块,用豪油、老姜码味。...
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“鲍鱼”豆芽怎么做-“鲍鱼”豆芽的做法
  • “鲍鱼”豆芽怎么做-“鲍鱼”豆芽的做法

  • ““鲍鱼”豆芽:超A货的鲍鱼哦……哈哈其实它是“蚝油杏鲍菇”,呵呵……有没有点时下流行的“土豪金豆芽的感觉”,嘻嘻……”食材明细主料豆芽(1斤)辅料杏鲍菇(1片)配料盐(适量)生抽(2匙)葱(少许)油(少许)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)“鲍鱼”豆芽的做法步骤1、豆芽买回摘掉根部,洗...
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香菇鲍鱼胡萝卜粥怎么做-香菇鲍鱼胡萝卜粥的做法
  • 香菇鲍鱼胡萝卜粥怎么做-香菇鲍鱼胡萝卜粥的做法

  • “丰富的蛋白质,还有胡萝卜素,是宝宝早上早餐的首选。提前一天把粥熬好,早上起来早点又丰盛,又简单。”食材明细主料葱(少许)鲍鱼(八个)胡萝卜(一个)干香菇(六个)香葱(一根)大米(一小碗)姜(适量)蒜(适量)辅料食用盐(少许)鸡粉(少许)白胡椒粉(少许)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)香菇鲍鱼胡萝卜粥...
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萍果雪梨鲍鱼豬骨湯的做法 萍果雪梨鲍鱼响螺豬骨湯 萍果雪梨鲍鱼豬骨湯怎么做
  • 萍果雪梨鲍鱼豬骨湯的做法 萍果雪梨鲍鱼响螺豬骨湯 萍果雪梨鲍鱼豬骨湯怎么做

  • “滋润养顏”食材明细主料苹果(1个)雪梨(1个)鲍鱼(适量)响螺(适量)猪骨(500克)辅料南北杏(适量)无花果(适量)甜味(口味)煲(工艺)数小时(耗时)简单(难度)萍果雪梨鲍鱼豬骨湯的做法步骤1、鲍鱼响螺先叫鱼档去壳,回来洗净2、萍果雪梨去皮去芯切件3、豬骨用熱水拖一拖4、南北杏無花果用水略浸5、準備...
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葱拌假鲍鱼怎么做-葱拌假鲍鱼的做法
  • 葱拌假鲍鱼怎么做-葱拌假鲍鱼的做法

  • 食材明细主料假鲍鱼(600g)辅料葱(适量)蒜(适量)糖(适量)醋(适量)酱油(适量)原味(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)葱拌假鲍鱼的做法步骤1、假鲍鱼洗干净,洗的过程很漫长,需要洗10遍,至少。2、洗干净以后下锅煮。3、煮好以后的假鲍鱼。4、葱蒜切丝和沫。5、去壳。6、切片,加入葱蒜酱油糖醋调味...
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鲍鱼炒面怎么做-鲍鱼炒面的做法
  • 鲍鱼炒面怎么做-鲍鱼炒面的做法

  • 食材明细主料面条(80克)鲍鱼(1只)油菜(1棵)辅料花生油(3克)胡萝卜(5克)食盐(小许)生抽(3克)葱叶(3克)亚麻籽油(小许)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鲍鱼炒面的做法步骤1、煮好冷冻的鲍鱼,化冻洗净。2、鲍鱼切片。3、油菜洗净,茎叶分开切丝。4、葱叶切丝,胡萝卜切丝。5、煮好的面条。6、放小...
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海鲜鲍鱼饭怎么做-海鲜鲍鱼饭的做法
  • 海鲜鲍鱼饭怎么做-海鲜鲍鱼饭的做法

  • “铁釜第三代真不是盖的,海鲜饭烧出来照样好吃到爆,继咖喱鸡肉饭用的标准饭功能,蒜蓉粉丝蒸海虾用的蒸煮功能,今天的海鲜鲍鱼饭用了快煮功能,做出的饭粒粒分明,海鲜鲜嫩好吃,绝了。。。”食材明细主料大米(300克)海虾(200克)肠仔(1根)鱿鱼(50克)鲍鱼(适量)辅料番茄沙司(2勺)蚝油(1大勺)胡椒粉(...
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鲍鱼炖鱼胶怎么做-鲍鱼炖鱼胶的做法
  • 鲍鱼炖鱼胶怎么做-鲍鱼炖鱼胶的做法

  • “鲍鱼含有丰富蛋白质以及较多的钙、镁、铁和维生素A等营养元素,富含球蛋白,能够滋阴补阳,治疗月经不调等症状;鱼胶富含胶原蛋白和多种维生素,鲍鱼炖鱼胶汤为美容养颜靓汤。”食材明细主料鲍鱼(4只)双芽鱼胶(10克)猪腱肉(适量)花旗参(5克)辅料盐(少量)原味(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)...
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