怎么分辨新板栗还是旧板栗

看颜色、看表面、闻味道、掂重量。首先，旧板栗的外皮比新板栗的颜色更深，多为黑色；其次，旧板栗的末端绒毛很少，且可能存在虫眼；第三，旧板栗闻到不出任何气味，而新板栗自带清香自然的味道；最后，还可以对比下两种板栗的重量，因为水分流失，旧板栗会比新板栗轻。