年糕冰冻后可以炒吗

都可以。冰冻的年糕可以直接放入锅中煎炒，也可以放在室温下解冻后再煎炒。冰冻的年糕放入锅中就可以在高温中解冻，可以保持年糕的韧性和口感，而解冻后再煎炒的年糕，就可以保持它本身的柔软的口感，而且煎炒时间也会缩短。