莴笋叶子可以直接煮了吃吗

可以。莴笋和莴笋叶子都可以食用，莴笋去皮后可以用来凉拌或者炒肉，叶子主要也是两种吃法，第一种洗干净的新鲜莴笋叶焯水，焯水过程中加少许食盐，保证叶子的颜色，焯好水后放食盐、醋、小米辣、蒜凉拌，第二种吃法比较简单，直接放入火锅里面涮着吃。