炒腰花需要放淀粉吗
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需要。放淀粉是为了去掉腰花表面上的黏液,使腰花吃起来口感更好。把买回来的腰花清洗干净放进锅里焯水,焯水的目的是去除腰花的腥味和血沫。腰花除了可以涮火锅外还能做许多的美食,比如椒麻腰花,爆炒腰花等,食用起来味道鲜美。
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需要。放淀粉是为了去掉腰花表面上的黏液,使腰花吃起来口感更好。把买回来的腰花清洗干净放进锅里焯水,焯水的目的是去除腰花的腥味和血沫。腰花除了可以涮火锅外还能做许多的美食,比如椒麻腰花,爆炒腰花等,食用起来味道鲜美。