宽粉需要提前泡多久
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温水半小时,冷水2-3小时。干的宽粉比较硬,用冷水泡需要长时间才能充分吸收水分变软,不然不好熟,吃起来太硬不易嚼烂。用温水泡半小时左右即可,时间再长煮熟后的宽粉容易烂,口感也不好了。宽粉除了炒菜、当做火锅配菜,也可以用来做酸辣粉。
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温水半小时,冷水2-3小时。干的宽粉比较硬,用冷水泡需要长时间才能充分吸收水分变软,不然不好熟,吃起来太硬不易嚼烂。用温水泡半小时左右即可,时间再长煮熟后的宽粉容易烂,口感也不好了。宽粉除了炒菜、当做火锅配菜,也可以用来做酸辣粉。