冬天双皮奶要放冰箱吗

要。双皮奶要放入冰箱的冷藏层，不能放到冷冻层，否则会影响双皮奶的口感。制作双皮奶的食材有全脂牛奶，炼奶，淡奶油，蜜豆和蛋清。牛奶等配料需要一起搅拌均匀，制作出来的双皮奶口感会更佳。双皮奶在冰箱中冷藏时间不要超过48小时，否则会影响口感。