水煮肉片白菜是煮的还是炒的
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都可以。水煮肉片是一道川菜的传统菜式名菜,可以加入豆芽、生菜、花菜、豆腐、腐竹等,煮水煮肉片时需要注意肉选择里脊肉比较鲜嫩可口,肉片在滑锅时不要太久,容易煮老。煮肉片时不要一次性放进去,要少量多次放入,否则肉片会粘在一起,影响其口感。
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都可以。水煮肉片是一道川菜的传统菜式名菜,可以加入豆芽、生菜、花菜、豆腐、腐竹等,煮水煮肉片时需要注意肉选择里脊肉比较鲜嫩可口,肉片在滑锅时不要太久,容易煮老。煮肉片时不要一次性放进去,要少量多次放入,否则肉片会粘在一起,影响其口感。