煎鸡翅需要焯水吗
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要。鸡翅在煎之前要焯一下水,最好将鸡翅焯熟,这样既可以使鸡翅表面的脏东西浮出来,又可以节省煎鸡翅的时间,还可以保证鸡翅够熟,但是焯完水之后不要立刻煎鸡翅,需要将鸡翅沥干水分,否则里面的水分会使油四处飞溅,而且口感也不好。
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鸡翅
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要。鸡翅在煎之前要焯一下水,最好将鸡翅焯熟,这样既可以使鸡翅表面的脏东西浮出来,又可以节省煎鸡翅的时间,还可以保证鸡翅够熟,但是焯完水之后不要立刻煎鸡翅,需要将鸡翅沥干水分,否则里面的水分会使油四处飞溅,而且口感也不好。