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关于大排的餐饮百科

DIY大排饭如何做简单又好吃
  • DIY大排饭如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料大排:适量辅料糖:适量生抽:适量叉烧酱:适量黄酒:适量米饭:适量番茄:适量乳酪:适量生菜:适量具体步骤1.大排表面划些十字纹,用糖、生抽、叉烧酱、黄酒淹1个小时2.预热烤箱到200度,放中下层烤40分钟,期间取出翻一次面,酱...
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炬烤大排如何做简单又好吃
  • 炬烤大排如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料猪肋排:500g柱候酱:1汤匙(蒜蓉辣酱:1汤匙(豆豉:1茶匙(5g)大葱:1段鲜姜:2片料酒:2茶匙(10ml)白砂糖:1茶匙(5g)盐:5g黑胡椒粉:3g辅料具体步骤1.将猪肋排清洗干净,切成三根骨相连的6厘米大小的块;放入锅中加入鲜姜片、大葱段大火...
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自制烤黑椒大排如何做简单又好吃
  • 自制烤黑椒大排如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.将烤肉料加水和开2.放入大排片、葱头粒,腌渍2个小时3.烤盘铺上铝箔纸,抹一层奶油4.放上葱头丝、大排片,刷一层食用油5.放烤箱180度烤20分钟,取出将肉翻面,刷油,继续烤10分钟6.ok...
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好吃的红烧大排的做法如何做简单又好吃
  • 好吃的红烧大排的做法如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:35分钟主料排骨:适量辅料姜:适量葱:适量香料:适量花椒:少许盐:适量白糖:适量料酒:适量酱油:适量油:适量具体步骤排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净。姜切片,葱洗净拴成一结。锅内倒油,放入白糖,小火慢慢把糖炒化...
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干烧大排怎么做-干烧大排的做法
  • 干烧大排怎么做-干烧大排的做法

  • “猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足,阴虚纳差者。猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。既可油炸又可卤制。油炸要切得薄一点,卤制要切得稍微厚一点。”食材明细主料猪大排(1000g)葱(10g)姜(5g)蒜(10克)淀粉(适量)花椒(2块)...
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五块大排两道菜如何做简单又好吃
  • 五块大排两道菜如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料猪大排:5块洋葱:1或2个土豆或绿叶菜:适量辅料酱油:3至4汤匙白砂糖:适量鸡精:少许具体步骤1.看标题,有疑惑,上图先。大排五块,洗净,肉骨分离。2.先将骨头飞水冲净,重新加水,葱,姜,料酒,小火煲汤。3.大排用刀背拍松,加料酒,...
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家宴大排怎么做-家宴大排的做法
  • 家宴大排怎么做-家宴大排的做法

  • “这是一道中西合璧的菜,西式的烹饪方法搭配传统的中国香料,创新又不失传统。亲朋好友聚会时,这道家宴大排做为主菜真是再好不过。今天这道菜的用油全是更健康的【皇家贝萨纳特级初榨橄榄油】。橄榄油富含丰富的单不饱合脂肪酸,即油酸及亚油酸,还有维生素A、维生素B、维生素D...
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大排饭的做法 台式便当大排饭 大排饭怎么做
  • 大排饭的做法 台式便当大排饭 大排饭怎么做

  • 食材明细主料大排(适量)淀粉(适量)食用油(适量)辅料台式腌料(适量)鸡蛋(适量)水(适量)微辣(口味)炸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)大排饭的做法步骤1、首先将洗净的大排切开几个小口,防止油炸过程中卷起;2、接着使用肉锤将大排敲松至薄片,这样大排在腌制中会更加入味,肉片咬起来口感也会更好;3、接...
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这样做好吃的让你垂涎欲滴-红烧大排怎么做
  • 这样做好吃的让你垂涎欲滴-红烧大排怎么做

  • 上海的朋友对于红烧大排这道菜肯定十分的熟悉,是典型的当地特色菜,大排最为好吃的做法就是红烧了,甜甜的让人上瘾,今天小编就想给大家介绍红烧大排怎么做,如果你也喜欢吃这道菜,赶紧跟这文章的介绍来看看,千万不要错过哦。一、红烧大排怎么做1.首先需要选择新鲜干净的大排,洗干净...
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好吃的秋葵大排饭如何做简单又好吃
  • 好吃的秋葵大排饭如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟今天给大家带来一道家常的反配菜哦,它的名字叫做好吃的秋葵大排饭,是一道非常地道的将常菜哦,制作的方法可是非常简单的哦,里面的主要食材顾名思义全部都写在我们的菜名上了哈,就是秋葵,大排还有口感超级棒营养...
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粉蒸大排怎么做-粉蒸大排的做法
  • 粉蒸大排怎么做-粉蒸大排的做法

  • “之前吃大排,要么炸、要么烤、要么红烧,这次我去武汉买来了相公和儿子喜欢的蒸肉粉,用它蒸五花肉、蒸小排灰常不错,蒸大排还是第一次尝试,反响也很ok,大排吃起来很是鲜嫩哦!”食材明细主料大排(3块)蒸肉(适量)辅料腐乳汁(适量)糟香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)粉蒸大排的做法步骤1、...
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美味茶树菇圆白菜炖大排如何做简单又好吃
  • 美味茶树菇圆白菜炖大排如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟茶树菇圆白菜炖大排是一道美味可口又富有营养价值的家常菜肴,深受广大美食爱好者喜爱和推崇。其中排骨具有滋阴润燥的功效,而且含有丰富蛋白质和钙质,滋补作用好,加入营养价值高的茶树菇,味道鲜美可口,香味浓郁...
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味道十足的红烧大排如何做简单又好吃
  • 味道十足的红烧大排如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料猪大排:1000辅料小麦面粉:适量小葱:适量盐:适量生抽:适量绵白糖:适量油:适量料酒:适量老抽:适量玉米淀粉:适量生姜:适量具体步骤1.生菜两三片洗净铺盘子里。2.姜切片,葱切段,不爱吃葱的,葱切长一点,方便挑出来。3.大...
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有特色的红烧大排如何做简单又好吃
  • 有特色的红烧大排如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料盐:1茶匙(5g)白砂糖:2茶匙(10g)鸡精:1茶匙(5g)红椒:1/2个老抽:1汤匙葱:适量姜:适量蒜:适量腰果:50g辅料具体步骤1.?大排洗净,晾干后放入盘中,再加入各种调料,腌一会。2.?锅里烧热油,把大排放进去煎,煎香两边。3.?再烧热一部分...
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美味红烧大排如何做简单又好吃
  • 美味红烧大排如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料大排:适量辅料蒜:适量具体步骤1.用擀面杖拍打大排2.放老抽,料酒,生姜3.放入叉烧酱4.放入冰箱腌制,我放了一个晚上,正好第二天做5.扑生粉6.油锅煎制7.加入之前的腌料,如果味道不够,再加入作料,苏州偏甜,我加了糖...
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啤酒大排怎么做-啤酒大排的做法
  • 啤酒大排怎么做-啤酒大排的做法

  • “猪大排提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。”食材明细主料大排(330克)辅料啤酒(660毫升)桂皮(适量)大料(适量)酱油(适量)白糖(适量)盐(适量)咸甜(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)啤酒大排的做法步骤1、食材:大排(已清洗切开并焯水)、啤酒、桂皮、大料...
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营养美食大排炖萝卜如何做简单又好吃
  • 营养美食大排炖萝卜如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟大排炖萝卜是一款营养美食,含有大量的胡萝卜素和钙,多吃可以补充人体需要的这些营养物质,是一种不错的选择,喜欢的话可以经常食用哟,还不错,这款大排炖萝卜制作的时候不要用大火,要用小火慢慢熬制,这样做出来的汤...
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焦香的手把大排怎么做-焦香的手把大排的做法
  • 焦香的手把大排怎么做-焦香的手把大排的做法

  • “今年疫情期间响应国家号召实行就地过年,国际庄里迎除夕,年夜饭准备八菜一汤,都是荤素合理,鱼肉蛋菌菜搭配的有寓意、好彩头的健康饮食,除夕菜谱如下:焦香手把排(执掌乾坤)肥牛金针菇(金牛送瑞)干豆腐卷杂蔬(增福增瘦)蒜蓉开边虾(花开富贵)皮蛋黄瓜卷(疫去春来)鸡蛋福袋饺(财源广进)清蒸螃...
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美味猪肉大排的做法如何做简单又好吃
  • 美味猪肉大排的做法如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟肉质脆嫩而且营养健康的猪排是人们的家常菜经常用的食材,而且猪排蛋白质含量高,还有人体所必需的氨基酸。接下来为大家介绍的就是猪肉大排的做法,煎炸烹煮样样都风味十足。所以自己可以按照自己的口味试试制...
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红烧大排如何做简单又好吃-上海味道
  • 红烧大排如何做简单又好吃-上海味道

  • 准备时间:1分钟    烹饪时间:30分钟主料大排:3块辅料小葱:适量盐:适量糖:适量老抽:适量生抽:适量生粉:适量橄榄油:适量具体步骤1.将大排放在案板上,用刀背横竖排一下,拍松一下2.将葱洗干净,沥干水份一切二3.然后把大排放在有生抽,老抽,料酒和糖里腌制一...
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一起来学习哟!-红烧大排怎么烧
  • 一起来学习哟!-红烧大排怎么烧

  • 日常生活中,每个家庭餐桌上的美食都很丰富,鸡鸭鱼肉应有尽有。肉类食材中,排骨是许多人的最爱。排骨内含蛋白质、脂肪和多种维生素,营养价值较高。排骨烹饪的方法很多,红烧是比较常见的一种。接下来小编就给大家介绍一下红烧大排怎么烧?供大家参考。红烧大排怎么烧制作方法一...
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快捷红烧大排如何做简单又好吃
  • 快捷红烧大排如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:30分钟主料大排:两块豉油鸡汁:一小碗料酒:一小碗美味鲜:小半碗辅料具体步骤1.用刀背把大排拍松,两面都要拍,由左至右,由右至左,横横竖竖来回拍。2.热锅,倒油,把大排放入煎到两面焦黄。3.这时加入料酒,要想肉酥烂,可以加几滴...
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好吃的大排蘑菇如何做简单又好吃
  • 好吃的大排蘑菇如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料猪大排(也可以用里脊肉):适量白蘑菇:适量辅料酒:适量葱:适量姜:适量黑胡椒:适量具体步骤1.猪大拍要用肉锤或刀背松打松打,然后倒入少许酱油、黑胡椒粉和料酒(个人喜欢白兰地)腌15分钟。2.锅加热,放少些油,油温后,放入肉...
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大排焖面的做法 大排焖面——伏天无面不欢,馋了无肉不欢 大排焖面怎么做
  • 大排焖面的做法 大排焖面——伏天无面不欢,馋了无肉不欢 大排焖面怎么做

  • “伏天无面不欢,馋了无肉不欢。适应性再强的胃,也抵制不了对“母味儿”根深蒂固的眷恋。度假回来,恶补我中华美食,这款既能吃面,又能啃骨头的自创菜品,是真香啊。扁豆焖面早已稀松平常,这回来点有新意的,大排焖面,本厨也算首创了吧。”食材明细主料猪肋排(1斤半)切面(6两)圆白菜(约1/4...
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自制红烧大排如何做简单又好吃
  • 自制红烧大排如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料大排:适量辅料料酒:适量糖:适量盐:适量鸡精:适量油:适量葱:适量姜:适量酱油:适量具体步骤1.大排用刀背敲薄,放料酒,盐,鸡精腌15分钟.2.锅里放油,将大排沾满面粉,入油锅两面煎,七八分熟就可以了.3.锅里留少许油,放...
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