香肠没晒干可以放冰箱冰了再晒吗

可以。晾香肠时，可以将香肠放在通风的环境中晒，同时需要避免雨淋，以免香肠发霉变质。灌好的香肠，不宜放在阳光下晾晒，以免香肠表面油脂过多，出现开裂现象。晒香肠的过程中，若香肠表面有气泡产生，可以用牙签将气泡刺破进行排气。保存香肠时，可以将香肠装入食品袋中，放在冰箱冷冻保存。