鸭肠怎么样算洗干净

清洗至内外均无明显油脂，不黏手即可。刚买的新鲜鸭肠内部会有比较厚的白色油脂，比较粘手，需要反复搓洗，方法较多，可以用筷子伸进鸭肠清洗；也可以剪成小段加盐反复揉搓，直到鸭肠内外没有明显的粘腻感，最后加干面粉或淀粉揉搓即可。