萝卜肉馅水饺怎么做-萝卜肉馅水饺的做法
- 主食
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食材明细
- 其他 (口味)
- 其他 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
萝卜肉馅水饺的做法步骤
1、萝卜洗净后擦成丝,再放盐腌10分钟就会出很多的水。
2、洗净双手挤掉多余的水分,然后剁碎。
3、把剁好的萝卜和肉馅放在一起。
4、放五香粉,盐、香油、酱油、葱姜末搅拌均匀。
5、把面倒进盆子里,加一点盐,用温水和面,面不能和得太硬,也不能太软,和好了先揉一揉,然后用保险膜包住醒一会儿。
6、把面揉成长条,切成相同大小的小剂子。
7、擀成小圆片。
8、放上馅料。
9、左手做一个小碗状、右手捏饺子边,捏成一个个小褶,饺子就包好了。
10、锅中放适量水,水开后倒入包好的饺子,待水开后再分别加入3次小勺冷水,再次煮开后可见饺子都已浮出水面,关火,用漏勺捞出饺子即可。
小窍门
煮饺子,水开后再下饺子,一次不要煮太多,以防止粘连。
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