柠香鸡排怎么做-柠香鸡排的做法

食材明细

• 原味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

柠香鸡排的做法步骤

• 1、金针菇切段；

• 2、在鸡腿肉中加入料酒腌制1小时；

• 3、热锅热油，加入腌好的鸡腿肉煎熟，起锅前撒上盐和黑胡椒；

• 4、将煎熟的鸡腿肉放入盘中；

• 5、热锅，加入金针菇干煸至软榻；

• 6、加入盐、黑胡椒、蒜末和芫须末拌匀；

• 7、将炒好的金针菇放在煎熟的鸡腿肉旁，挤上柠檬汁。

小窍门

1.鸡腿肉在煎之前用刀背拍打，将肉厚的地方切花刀可以缩短熟成时间，使鸡腿肉受热均匀；
2.把金针菇的水分干煸出来之后可以使金针菇吸收香气。