韩式酱鸡蛋的做法 韩式酱鸡蛋!好吃到爆! 韩式酱鸡蛋怎么做
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“韩式酱鸡蛋!好吃到爆!完胜茶叶蛋/卤蛋最近这款韩式酱鸡蛋很火啊,我也跟风做试做,做法巨简单!喜欢的可以试试哟,真的挺好吃,一点也没有暖腥味也没有哟!这个鸡蛋是可直接生食的那种哟,请不要拿普通蛋来做,以勉染上各种细菌。”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一天 (耗时)
- 简单 (难度)
韩式酱鸡蛋的做法步骤
1、将小米辣、青辣椒、大蒜、大葱段、小香葱、洋葱等洗干净,切好备用。如图所示。
2、锅里加入水、一小勺食盐,如图所示。
3、一勺醋,如图所示。
4、待水烧开转中火,放入四个可生食的鸡蛋,这一步特别重要,请记好哟,中火煮6分钟,到时关火将鸡蛋捞出过冷水,轻轻敲慢慢剥皮,这个鸡蛋是可直接生食的那种哟,请不要拿普通蛋来做,以勉染上各种细菌。
5、将鸡蛋放入碗中,倒入切好的小米辣、青辣椒、大蒜、大葱段、小香葱、洋葱等,再倒入老抽。如图所示。
6、倒入醋,如图所示。
7、加入冰糖,如图所示。
8、倒入盐、凉白开,密封放入冰箱2小时或1晚。时间越长越入味,味道更好。
9、吃时取出一个。
10、对半切开,真的好诱人。
11、可能有人会说不敢吃生鸡蛋,鸡蛋是可生食的那种哟,不是普通的鸡蛋,并且没有腥味,实在是太好吃了,我不太爱吃的都吃了两个这个鸡蛋是可直接生食的那种哟,请不要拿普通蛋来做,以勉染上各种细菌。
小窍门
注意事项1、水里加入盐和醋等,这一步是为了鸡蛋好脱壳哟。2、水烧开转中小火煮6分钟才有这个效果的溏心蛋哟。到时立马关火,过凉水。3、敲剥鸡蛋的时候一定要温柔,因为蛋太嫩太软容易裂开。慢慢温柔的保证你能剥出个婴儿般脸蛋的鸡蛋。又嫩又软。4、这个鸡蛋是可直接生食的那种哟,请不要拿普通蛋来做,以勉染上各种细菌。
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