自制桂花年糕-桂花年糕
- 小吃
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食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
自制桂花年糕的做法步骤
1、准备好原料。
2、糯米粉里放入桂花和白糖。右手拌面左手沾水,以左手沾水点入糯米粉中,边点边用右手拌,拌到最后用两手搓匀,搓成小粒。
3、最后用手一握成团。
4、再用手一搓就碎,就像这个样子就行了。
5、蒸锅中放上白布,放上搓好的面,隔水蒸二十分钟。
6、蒸熟后凉到不烫手,入柏翠面包机里。
7、按揉面档,15分钟就揉出好看的手套膜了。
8、把面摘成20克左右的面团。
9、然后滚圆,包上保鲜膜,以防风干。
小窍门
白糖和水可以根据需要来放。如果粘手,手上醮少许的油。
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