虫草花山药枸杞乌鸡汤怎么做-虫草花山药枸杞乌鸡汤的做法
- 汤羹
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食材明细
- 原味 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
虫草花山药枸杞乌鸡汤的做法步骤
1、乌鸡请店家剁成小块,清水洗一下血水。
2、凉水入锅,焯水。
3、焯一滚儿,捞出温水洗去浮沫。
4、倒入砂锅里,放几片姜,中小火炖一个小时。
5、山药洗净切斜段,虫草花,枸杞备好。
6、放入虫草花,山药再炖二十分钟。
7、炖至汤色金黄,山药软烂。
8、放入枸杞炖两三分钟分钟即可。
9、适量盐调味儿。撒上香菜即成。成品。
10、成品。
小窍门
枸杞,个人不喜炖太长时间,炖太长易烂,这个看个人喜好。
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