荷香玉米蒸排骨怎么做-荷香玉米蒸排骨的做法
- 私房菜
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食材明细
- 五香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
荷香玉米蒸排骨的做法步骤
1、排骨剁成等长的段,用温水洗干净,沥干水。
2、依次分别放入少许金兰酱油。
3、放入少许盐。
4、放入少许黑胡椒粒。
5、放入少许蒜蓉酱。
6、放入姜丝。
7、再加入薄荷叶拌匀,放入冰箱保鲜腌制4小时左右。
8、糯米提前泡发4小时备用。
9、荷叶清洗干净备用。
10、玉米洗净剁成块备用。
11、腌好的排骨,放入少许生粉抓匀。
12、再均匀的裹上泡发好的糯米。
13、荷叶铺入蒸笼里,依次放入裹好的糯米排骨和玉米段。
14、最后包上荷叶。
15、锅里注水放入蒸笼,大火蒸40分钟至熟即可。
小窍门
1.排骨在裹糯米之前加少许生粉,更嫩,也辅助裹住糯米。
2.加点薄荷叶也很香的。
3.腌排骨的时候可以根据自己家的口味来腌,不过腌排骨的时候盐一定要一次给足哈!
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