盐焗鸡翅的做法 【麦当劳的美味我们也可以带回家】盐焗鸡翅 盐焗鸡翅怎么做
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“盐焗鸡翅简介
盐焗鸡翅其实就是盐焗鸡的一部分,是一道颇具风味的“客家传统美食”。它由家鸡、盐、花椒、八角、生姜等原料,通过现在普遍认可的三种加工方式(“盐焗法”、“水焗法”和“气焗法”)加以烹饪而成,风味独特,味香浓郁,皮爽肉滑,骨肉鲜香,色泽风味诱人,其中以梅州的盐焗鸡最为出名。
盐焗鸡翅制作
分盐焗鸡粉版和没有盐焗鸡粉的,今天给大家介绍的就是无盐焗鸡粉”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
盐焗鸡翅的做法步骤
1、准备鸡翅20个,白酒,姜片
2、就这样,用姜片使劲的在擦干的鸡翅上擦抹入味
3、再拿一个空碗,里面放很细的姜末和咸盐
4、倒在擦好的鸡翅上,使劲搓
5、揉搓完,把姜碎弄干净,鸡翅备用
6、开火煎制鸡翅,温油倒入。
7、稍微金黄出锅
8、油倒出一部分,留一小部分把鸡翅回锅炸,再倒入一大勺白酒,一直把白酒炒出香味
9、酒香出来以后,倒入花椒水,没过鸡翅,加入生抽,老抽是为了上色,开始炖,开小火
10、收汁为止,记住到最后不要不停的翻炒
11、撒上芝麻,那红椒装饰~~~OK上桌
12、很美味咯~~~我相信这个做法会让你爱上这个鸡翅
小窍门
其实盐焗鸡翅有加盐焗鸡粉的,但是我这里没有卖的,用姜喝酒超吃香味,就是为了代替这个东西~~这个没有盐焗鸡粉的一样好吃,相信我没错的
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