日式凉拌鲍鱼的做法 日式凉拌鲍鱼【芸芸小厨】 日式凉拌鲍鱼怎么做
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“鲍鱼很有营养,但是总没办法处理得有滋味。日式做法里面,让鲍鱼在煮好的汁里面浸泡一夜,汁水的味道将鲍鱼的鲜味提升,又保留了鲍鱼劲道的口感,是我最喜欢的鲍鱼做法了。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
日式凉拌鲍鱼的做法步骤
1、鲍鱼洗干净,清理掉壳上的沙。
2、将水、生抽、糖、清酒、生姜片放入锅中,加入鲍鱼,大火煮20分钟左右。浸泡8个小时左右。
3、吃的时候捞出来摆盘就好。
小窍门
鲍鱼可以去壳煮,也可以像我这样带壳煮,洗干净就好了。
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