酥肉烤包蛋怎么做-酥肉烤包蛋的做法
- 热菜
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“酥肉烤包蛋,灵感来源于苏格兰糖心蛋。苏格兰糖心蛋,经典的英式下午茶,做工精细,每道工序都要求掌握非常好的火攻。对于不是专业厨师,又想吃,可以选择酥肉烤包蛋,不需要油炸,更健康,遗憾的是没有糖心,但是味道真的不错哦。”
食材明细
- 鱼香 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 高级 (难度)
酥肉烤包蛋的做法步骤
1、准备食材:土鸡蛋、五花肉、裹炸粉、面包糠等食材;
2、鸡蛋冷水放入锅中,煮沸,关火,焖3分钟;
3、捞出鸡蛋过冷水,去壳;
4、五花肉去皮,用绞肉机搅碎,放油、盐、酱油、鱼露、裹炸粉拌均;
5、取小团肉,压扁,放入去壳的鸡蛋,包裹起来;
6、均匀的裹上面包糠;
7、烤盘垫上铝箔纸,放入烤盘
8、烤箱预热,选择后旋风风烤,180度,18分钟;PS:每个烤箱不同,功能、温度和时间略有差异。
小窍门
1.每个烤箱不同,温度和时间略有差异;
2.煮的鸡蛋过冷水,去壳能完整;
3.冷水放鸡蛋,水开即可关火,然后焖。
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