必备菜】——鸡腿臻磨 鸡腿臻磨怎么做-鸡腿臻磨的做法 【节日餐桌
- 热菜
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食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
鸡腿臻磨的做法步骤
1、1鸡腿剁成块(买时商家给剁的)洗净
2、2锅放水,放鸡腿肉煮开1分钟,目的去除鸡腿肉的血沫和杂质
3、3焯好后捞出装盘备用
4、4臻磨滑子蘑用水泡发半天
5、5泡好后洗净,攥干,放入容器中
6、6锅放油放鸡腿肉炒
7、7放八角圆葱大蒜姜片继续煸炒几下
8、8然后再倒入料酒酱油十三香盐炒几下
9、9放蘑菇炒几下
10、10加水没过鸡肉蘑菇就行,大火烧开,小火炖15分钟放味精出锅。
小窍门
大葱没有了,用圆葱代替了
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