香辣炒红薯粉怎么做-香辣炒红薯粉的做法

“粤菜美味，香辣炒红薯粉。红薯粉营养健康，膳食纤维丰富，Q弹，有嚼劲。宵夜、大排档吃客络绎不绝，炒粉、炒红薯粉、炒螺，是最受欢迎的宵夜。
心想，何必排队等吃炒红薯粉呢，在家轻松做，青菜自由搭配、辣度自己掌控，荤素随心情而定，就是这么慢任性好吃——香辣炒红薯粉。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

香辣炒红薯粉的做法步骤

• 1、准备食材：红薯粉、红辣椒、包菜；PS：其他青菜也可以

• 2、辣椒洗净去籽去蒂，切好，包菜，洗净切丝；

• 3、清水煮沸，放入红薯粉煮熟；

• 4、煮熟的红薯粉捞出，过冷水；PS：过冷水的红薯粉即可以防粘，炒出的红薯粉更Q弹

• 5、热锅，放油，爆炒红辣椒；

• 6、倒入包菜爆炒，继续爆炒八成熟；

• 7、加入红薯粉、酱油翻炒

• 8、放盐、香葱炒均即可。

小窍门

1.红薯粉过冷水，可以防粘，炒出来更Q弹；
2.红辣椒比青辣椒炒出来更好吃；