紫苏焖鸭的做法 【家常荤菜】紫苏焖鸭 紫苏焖鸭怎么做
- 热菜
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“自家种的紫苏叶。。。。。。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 焖 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
紫苏焖鸭的做法步骤
1、原料图。
2、紫苏叶洗净切丝。
3、姜片,蒜片烧开水后放料酒汆鸭件,捞起备用。
4、干锅煸香姜蒜片,放油炒香鸭件。
5、加入料酒。
6、放干辣椒继续炒香,炒至鸭件稍微金黄。
7、倒入生抽老抽炒匀上色。
8、加入一半紫苏叶丝炒出香气。
9、兑入足够的水,放糖烧开。
10、烧开后转中火焖20分钟。
11、放盐调味,大火收汁,放剩余的紫苏叶丝焖一会。
12、尝一块鸭翅膀吧。
小窍门
【CSY温馨提示】
紫苏【功能主治】:发汗解表,理气宽中,解鱼蟹毒。用于风寒感冒,头痛,咳嗽,胸腹胀满,鱼蟹中毒。
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