红袍牛掌怎么做-红袍牛掌的做法
- 热菜
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食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 卤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
红袍牛掌的做法步骤
1、把牛脚洗干净,
- 2、用冷水冲三小时,在牛脚被上找一刀,
3、用香叶,丁香,沙仁,豆蔻。干草,香毛草,枝子,草果,八角,湖椒子,花椒了,干辣子,生姜,老抽,糖色,罗汉果,卤5小时,去骨装盘,把囟水勾久,用西兰花,蕃茄,点缀,即可,上桌。
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