红烧冰鱼怎么做-红烧冰鱼的做法
- 热菜
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“春节的餐桌上一定少不了鱼,讨个年年有余的好彩头。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 烧 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
红烧冰鱼的做法步骤
1、将南极冰鱼收拾干净,滚上淀粉。
2、锅中倒入适量的食用油,烧热后,放入冰鱼煎制。
3、中途翻面,煎制两面金黄。
4、将煎好的鱼盛出备用,用老抽生抽料酒蚝油盐糖调制一碗料汁。
5、锅中留底油烧热下入葱姜蒜爆香。
6、放入煎好的冰鱼。
7、烹入料汁。
8、向锅中加入一小碗清水,加热至收汁即可关火。
9、出锅装盘撒上葱花就可以了。
小窍门
无
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