剁椒韭菜香干鸡蛋的做法 剁椒韭菜香干炒鸡蛋 剁椒韭菜香干鸡蛋怎么做
- 热菜
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“吃多了韭菜饺子,韭菜鸡蛋,韭菜盒子,今天我给大家做一个剁椒香干韭菜炒鸡蛋。红红的剁椒,点缀在绿绿的韭菜上,好看又好吃!不信你试试!”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
剁椒韭菜香干鸡蛋的做法步骤
1、准备石材,韭菜、香干、剁椒和鸡蛋
2、鸡蛋搅匀加点料酒,锅热后放入橄榄油,油热后倒入鸡蛋液,搅拌成型后倒入盘中待用
3、锅里重新放入橄榄油,小火,油热后,放入香干,翻炒至香干边发翘
4、锅里重新放入橄榄油,小火,油热后,放入香干,翻炒至香干边发翘
5、放入韭菜,翻炒一下后,依次放入炒好的鸡蛋,剁椒,少量生抽酱油,适量盐,同时开上大伙,翻炒至韭菜蔫吧,即可出锅装盘
6、成品
小窍门
这个菜,由于加入了鸡蛋,比单纯的韭菜炒香干要好吃许多
炒这个菜,火要大,动作要快,这样韭菜才会绿汪汪的好看爽口!
剁椒能徒增这个菜许多味道!
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