木耳莴笋炒肉丝怎么做-木耳莴笋炒肉丝的做法 热菜 关注:8.32K次 食材明细主料莴笋 (1根)瘦肉 (四两)木耳 (一小把)辅料姜 (两片)蒜 (两颗)调料盐 (适量)生抽 (2匙)生粉 (1匙)蛋清 (适量(可以鹌鹑蛋替代))清淡 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)木耳莴笋炒肉丝的做法步骤1、木耳泡发好,将所有食材洗净。2、莴笋切丝,用这种刮刀更方便。3、切好后撒上小半勺盐,腌10分钟,再将水挤一挤,主要是为了防止炒菜的时间莴笋出水太多。4、肉和姜切丝,蒜切片即可。5、木耳切丝。6、肉里加入两匙生抽,一匙生粉,少量蛋清(因为取用蛋清后,剩下的鸡蛋不好处理,我经常使用一个鹌鹑蛋来替代蛋清)。7、锅加少许油,烧热后加入姜蒜翻炒几下。8、加入肉丝继续翻炒。9、看到肉全部变色后倒入莴笋丝和木耳丝,继续翻炒均匀,加入少许盐即可(注意盐的份量,因为莴笋是用盐腌过的,肉丝也调入了生抽)。10、装盘出锅,既爽口又送饭,夏日小清新。 标签: 木耳莴笋炒肉丝怎么做好吃 莴笋 木耳莴笋炒肉丝的家常做法 木耳莴笋炒肉丝的做法步骤 木耳莴笋炒肉丝的做法 木耳 木耳莴笋炒肉丝的最正宗做法 木耳莴笋炒肉丝怎么做 肉丝 木耳莴笋炒肉丝 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh-cn/tantanmei/recai/j1vxog.html