春芽菜炒肉丝怎么做-春芽菜炒肉丝的做法
- 热菜
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“春芽菜炒肉,闻到都香,更别说吃了,味儿好吃级了,记得小时后,老家旁边有一棵好大的春芽树,每年都会发好多好多春芽,都吃不完就变老叶了。再想想现在想吃上春芽不容易啊!”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
春芽菜炒肉丝的做法步骤
1、准备好食材
2、将肉切片.再切丝.蒜苗切段.姜切丝.喜欢吃辣.就切两个辣椒
3、切好的肉丝放入盘里.放入姜丝.盐.生抽.料酒.油生粉各适量.用筷子搅拌腌制5分钟入味
4、锅中水烧开放.入春芽菜焯1分钟水捞沥干水备用
5、锅中倒入油烧热
6、倒入肉丝.辣椒翻炒至熟.再把炒好的肉丝捞备用
7、锅中留底油.倒入焯好的春芽菜放入适量盐翻炒
8、再将肉丝倒入锅中.放入鸡精.酱油各适量一起翻炒.出锅装盘即可
9、成品图
10、成品图
小窍门
春芽一定要焯下水,这他的香味再能够撒泼出来,焯1分钟即可。如果有春芽炒腊肉,味道更好吃。
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