肉丝炒春韭怎么做-肉丝炒春韭的做法
- 热菜
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“韭菜在春天最好,最能代表春天的气息。在二月人们称它为春天第一菜。它可以提高食欲,促进消化,补肾壮阳,抑菌消炎,将血脂,美容护肤。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
肉丝炒春韭的做法步骤
1、准备好食材;韭菜洗净切段,猪肉切丝,葱姜切末。
2、取一个小碗,倒入一勺豌豆淀粉,加入水搅拌均匀。
3、将淀粉液倒入盛肉丝的盘中,加入食盐,五香粉,自制味精。因为韭菜是时令蔬菜,不建议加入酱油上色。将肉丝抓均。
4、起锅做油。
5、油烧开后爆香葱姜末。
6、倒入抓均的肉丝。
7、快速滑吵。
8、倒入春韭。
9、加入食盐。
10、加入五香粉。
11、加入自制味精。
12、迅速翻炒,让春韭的水份释放出来。
13、出锅盛盘。
小窍门
不建议添加酱油。
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