菌蔬炒山药怎么做-菌蔬炒山药的做法
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“用黑木耳炒山药是大家常食的素菜,多加了西兰花与胡萝卜,营养丰富,增色增香,色彩缤纷亮丽,味道清淡鲜美,全家爱吃。【菌蔬炒山药】食材:山药150克、泡发黑木耳80克、西兰花150克、胡萝卜50克、香葱适量、精盐适量、食用油适量。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
菌蔬炒山药的做法步骤
1、备好所需要食材。黑木耳提前用冷水泡发,约二三小时。
2、山药去皮切小片,胡萝卜切小片,西兰花摘小朵用盐水泡一泡清洗干净。
3、锅中烧开水,先加入胡萝卜、山药、黑木耳,烧开水,再加入西兰花焯熟捞出过冷水。
4、锅中入油,加入葱叶段炒香。配料随意搭配,葱香味的清淡可口。
5、加入焯水的山药片、胡萝卜片、黑木耳、西兰花,加入适量精盐炒匀即可出锅。
6、缤纷小炒。
小窍门
小贴士:焯水的时候西兰花容易熟,所以后加入焯水。
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