乌鸡蛋炒毛葱苗怎么做-乌鸡蛋炒毛葱苗的做法
- 热菜
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“家里发芽的毛葱大蒜不要扔掉啊,可以炒着吃的。在东北小毛葱经常用来蘸酱吃,今天用它和乌鸡蛋做一个家常小炒,很下饭的。
说一下毛葱,它长的像圆葱的迷你版,但不是圆葱。是从日本引进的,主要产于东北。味道比圆葱甜,不辣,营养价值很高。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
乌鸡蛋炒毛葱苗的做法步骤
1、主要原料大合照
2、鸡蛋里面滴几滴白酒,鸡蛋打散
3、姜切片,红椒切条,毛葱分开
4、油烧热后倒入鸡蛋液,放入姜片
5、倒入木耳毛葱翻炒,加入盐,胡椒粉和鲍鱼汁
6、最后放入红椒和鸡精翻炒出锅
小窍门
炒鸡蛋放入几滴白酒可以去腥和蓬松,不要放酱油等深颜色的调料防止颜色锅深不好看。
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