彩豆烩猪皮怎么做-彩豆烩猪皮的做法
- 热菜
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食材明细
- 微辣 (口味)
- 焖 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
彩豆烩猪皮的做法步骤
1、猪皮洗净,冷水下锅,去腥味。等锅边缘冒小泡关火搅拌下,盛出用温水冲洗干净。豆子提前浸泡。洗干净。
2、全部倒入高压锅,放入生抽,料酒。茴香,香叶,黑胡椒,干辣椒。加水没过豆子,也可以稍微多点。
3、大火嗤嗤响五分钟左右调小火继续闷,十五分左右关火。冷却之后搅拌下防止锅里豆子粘住。加入盐之后,继续开小火闷。十分钟左右冷却开盖加入鸡精。完成
小窍门
豆子可以前一天晚上浸泡。早晨起来烧之后。关火。不要开盖一直闷着。等到中午或者晚上时候加热食用,味道会更入味。这菜物美价廉,特别适合女人食用,补充胶原蛋白,皮肤有弹性。呵呵!
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