鱿鱼炒冬瓜皮怎么做-鱿鱼炒冬瓜皮的做法
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“冬瓜全身是宝这谁都知道,然而还是很多人在食用的时候却把冬瓜皮狠心的丢弃。你可曾知道在垃圾桶里的冬瓜皮那哀怨又委屈的申诉?冬瓜皮不光含有多种维生素和矿物质,还含多种挥发性营养成分。它能有消暑、健脾、利湿之功效,可用于肾病、肺病、心脏病引起的水肿、腹胀、小便不利等。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
鱿鱼炒冬瓜皮的做法步骤
1、准备好食材,家里只有鱿鱼圈了,只好用它代替一下,冬瓜要选择指甲能掐的动和出水的嫩冬瓜皮
2、削去冬瓜皮,削稍微厚一点
3、切成细丝备用
4、将鱿鱼圈切成短条
5、将葱、姜、蒜、辣椒切好
6、热锅注入油后烧至7成热,先放入姜蒜炸出香味
7、倒入鱿鱼条和辣椒翻炒2分钟
8、加入黑椒碎调味
9、放入一勺盐和鸡精,不喜欢鸡精可以不加
10、喜欢酸辣口味的,还可以放点儿醋,更开胃哦
11、加完所有的料,翻炒入味再撒少许葱花翻匀即可关火
12、装盘,品尝一下冬瓜和鱿鱼交融在一起的海鲜美味吧!
小窍门
此菜谱冬瓜皮只适合嫩冬瓜,建议挑选青色未成熟,可以掐出水分的冬瓜,太硬的是吃不动的
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