油爆猪肝怎么做-油爆猪肝的做法
- 热菜
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“猪肝有补血益气作用,贫血的人,女人月经期间都可以进食猪肝,一起学起来吧。”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 高级 (难度)
油爆猪肝的做法步骤
1、猪肝切薄片。
2、加入盐,生抽,胡椒粉腌制一下。
3、青椒,蒜苗,大蒜头,姜切片。
4、起锅烧油,油温5成,放入辣椒,姜,蒜爆香。
5、锅中再次加入油,油温8成热,放入猪肝爆炒1分钟左右。
6、加入适量盐,辣椒粉调味。
7、翻炒均匀即可。
8、成品出锅。
小窍门
猪肝不能炒太久,太久容易炒老。
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