莴笋烧肉怎么做-莴笋烧肉的做法
- 热菜
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食材明细
- 咸香 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
莴笋烧肉的做法步骤
1、备好食材:前腿肉洗净切成块备用,姜片备好。
2、莴笋去皮洗净切成滚刀块备用。
3、前腿肉加料酒焯水捞出过温水冲洗干净备用。
4、热锅倒入适量油,下姜片煸香。
5、放入前腿肉小火煎至金黄色,盛出多余油脂。
6、放入瘦肉翻炒片刻,加入适量生抽翻炒均匀。
7、加入适量热水大火烧开后转中火先焖煮十八分钟左右。
8、放入莴笋大火烧十二分钟左右至莴笋熟即可。
9、大火收汁即可出锅装盘。
10、成品图。
11、成品图。
小窍门
选用前腿肉,肉质口感佳!
肉煸出多余油脂盛出不油腻!
莴笋易熟后放,煮十二分钟左右即可!
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