丝瓜烩年糕的做法 软、糯、Q-【丝瓜烩年糕】 丝瓜烩年糕怎么做

“今天我做一道加入了年糕的烧丝瓜【丝瓜烩年糕】丝瓜的清香绵软，再加上年糕的q劲，炎炎夏日吃上去很不错。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

丝瓜烩年糕的做法步骤

• 1、丝瓜去皮切滚刀块。

• 2、年糕切薄片备用。

• 3、葱切末备用。

• 4、热锅凉油爆香葱花。

• 5、倒入虾皮炒出香味。

• 6、倒入丝瓜略微翻炒。

• 7、倒入没过食材的开水烧开。

• 8、水开后倒入年糕片，小火煮至所有食材绵软成熟，大火收汁加盐和鸡精即可。

• 9、成品

小窍门

提示：1、虾皮主要是提鲜，用其他食材也可以。
2、此菜的特点是口感软q，不是喝汤所以最后要收汁粘稠。