海鲜辣椒饼怎么做-海鲜辣椒饼的做法
- 热菜
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“酥脆、咸鲜、香辣口味的海鲜辣椒饼,结合了蔬菜、海鲜、主食的合理配比,简单且营养丰富。对于不吃辣的朋友,可以将辣椒改为芹菜、黄瓜等绿色植物。”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 其他 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
海鲜辣椒饼的做法步骤
1、杭椒、胡萝卜切丁备用;
2、肉糜用料酒、盐、鸡精、鸡蛋腌制;
3、虾仁用料酒、盐、鸡精、蛋清腌制,小章鱼用料酒、盐、鸡精、五香粉腌制;
4、面粉与淀粉按1:1的比例调配;
5、打入2个鸡蛋;
6、加入适量牛奶,调成面糊。面糊以能挂住筷子即可;
7、所有材料加入面糊中拌匀,加入盐、鸡精、胡椒粉、油;
8、7的面糊放入加热的平底锅中烙,烙成双面金黄即可出锅装盘了。
小窍门
1、为了口味和营养考虑建议面糊的调整中使用牛奶代替水;
2、喜欢香脆口感的朋友,可以把面饼摊的薄一些,这样烙出的饼边比较香脆。
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