糖醋排骨的做法 【每日新品】糖醋排骨 糖醋排骨怎么做

“最近迷恋上了糖醋口味，酸酸甜甜很开胃。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

糖醋排骨的做法步骤

• 1、排骨洗净（两个人的量，排骨准备的不多）

• 2、把排骨放入凉水锅里焯（大概煮个7、8分钟，加了少许料酒到锅里，去除排骨的腥味）

• 3、焯好水的排骨放置一旁备用

• 4、热油锅，炒糖色（白糖放入油里，用中火炒）

• 5、当白糖开始变黄冒泡泡的时候，就把排骨放进去翻炒上糖色

• 6、准备好糖醋水（两勺生抽+两勺白醋+两勺白糖+半碗勺清水+半勺料酒），口味可以根据自己的喜好调制，喜欢酸一点就多搁点醋，喜欢甜一点就多放点糖

• 7、排骨裹上糖色后，放入生姜片和蒜粒

• 8、倒入调制好的糖醋水

• 9、盖上锅盖，中火焖煮15分钟左右

• 10、最后五分钟，大火收汁

• 11、收汁过程中记得要时不时颠锅，让排骨的颜色更好看

• 12、出锅啦

• 13、加入点香菜点缀一下

• 14、成品图。非常好吃哦