香甜茄子怎么做-香甜茄子的做法
- 热菜
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食材明细
- 甜味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
香甜茄子的做法步骤
1、茄子洗净去皮。
2、把茄子切成块。
3、锅中热油。
4、茄子块粘玉米淀粉。
5、油温五成热下锅炸。
6、炸金黄色捞出,油温升高在复炸一次。
7、锅中留底油。
8、放蒜末炒香。
9、放番茄酱翻炒。
10、加点水,加入白糖。
11、加点盐,翻炒均匀。
12、下入茄子翻炒均匀。
13、出锅撒葱花即可。
小窍门
茄子粘淀粉之前,在茄子上撒点水。
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