菜花怎么吃

菜花，市场上常见的蔬菜，也是我们日常食用的蔬菜之一。对于菜花的口感，想必我是不用多说的，我们在食用它时，都会被它青泽的颜色以及那些小黄花所吸引。由于它的美观以及甜脆的味道，我们把它奉为餐桌上一道美食。我们接下来来看看菜花怎么吃才能吃出它的真正美味。

菜花怎么吃

一、干锅花菜的做法

1、花菜朵朝下，没入淡盐水中浸泡20分钟。然后洗净用小刀拆成小朵

2、入开水锅中焯水一分钟左右，捞出立即用冷水冲淋至完全凉透，沥水备用

3、五花肉切成薄片，大蒜白色切下用刀背拍扁，小红辣椒切成段

4、锅烧热放油，油热下大葱白爆香

5、下五花肉片入锅，用中火煸炒至表面全部变色，继续煸炒一会儿，把肥肉部分的油份逼出一部分

6、加入一汤匙老干妈牛肉辣酱炒香

7、倒入红辣椒段和花菜，翻炒几下

8、加入一汤匙生抽

9、再加入一些白糖，转大火不断翻炒一分钟左右

10、把大蒜叶部分切成段，放入锅中，翻炒几下后，关火盖上盖子焖一分钟左右，开盖OK了。

二、番茄炒菜花的做法

1、有机菜花择成小朵，冲洗干净，然后焯水两分钟

2、西红柿洗干净，烫一烫去皮，然后切成小块儿

3、锅热倒适量花生油，七成热放入葱末煸炒

4、下入西红柿，快速煸炒，边炒边用勺子按压成糊状

5、倒入适量食盐，继续大火翻炒

6、汤汁稍微浓厚，倒入少许白醋

7、下入控水的菜花，翻炒均匀即可。

三、大盆花菜的做法

1、五花肉切片，青蒜叶、青椒和干红椒切斜段，蒜切片

2、花菜掰成小块，用盐水浸泡15分钟后洗净沥干

3、锅中倒入食用油烧热，将五花肉片下锅煸炒出香味后，倒入干红椒段和蒜片炒香

4、花菜下入锅中，翻炒至金黄色，加入盐、孜然和蒸鱼豉油炒匀

5、下入青椒和青蒜叶段炒软炒香即可。

四、小炒花菜的做法

1、菜花清洗干净后切成小朵;胡萝卜削皮后切花片;黑木耳用水泡软后摘掉蒂部，加入1小勺生抽，抓匀，用水重新干净，撕成小朵;蒜头拍扁，青蒜切段

2、热油锅，爆香蒜头

3、倒入胡萝卜片翻炒至软身

4、菜花放进油盐水中灼水至5成熟

5、倒入菜花，翻炒均匀

6、倒入黑木耳，翻炒均匀

7、加入适量高汤，翻炒均匀

8、加入少许清水，盖上盖子煮10分钟左右

9、淋入少许生抽

10、淋入水淀粉

11、翻炒均匀

12、加入青蒜，翻炒均匀即可。

想必大家都被这个菜花怎么吃的文章有所感悟吧，我们不仅仅只是将菜花单单作为一道菜炒熟而已，而是配合其他食材，发挥出菜花更具美味的口感。菜花的营养丰富，口感甚佳，实在不失为我们餐桌上常驻的美味食物。我们可以经常炒上一道菜花的食材，一定能让家里人吃了笑逐颜开。